|
|
||||||
Интернет-магазин чая и кофе / Что приготовить к чаю или кофе / Кофейный кекс Валентинка с коричным соусом
Кофейный кекс Валентинка с коричным соусом
Этот рецепт занял ВТОРОЕ место на конкурсе "Любовь это...", который проходил на портале Nyam.ru при поддержке нашего интернет-магазина Чай-Кофский.
Преподнесите такую валентинку своим любимым, они будут приятно удивлены! Очень вкусный, ароматный кекс с ярко выраженым вкусом!
Время приготовления: 1 час. 30 мин.
Количество порций: 10Ингредиенты:
♦ яйца 5 шт. (2 шт. в розовое тесто, 3 шт. в кофейное)
♦ сахар 2 стакан (0,7 стакана в розовое тесто, 1 стакан в кофейное тесто, остальное - в соус)
♦ сметана 1 стакан в розовое тесто,+2 ст.л в соус
♦ масло сливочное или маргарин 200 г (100 г в розовое тесто,100 г в кофейное тесто)
♦ мука 3 стакана (1,5 стакана в розовое тесто, 1,5 стакана в кофейное тесто)
♦ сода гашеная уксусом 0,25 ч. л.
♦ краситель пищевой 1 ч. л. (розовый или красный)
♦ майонез 2 ст. л.
♦ кофе растворимый 4 ч. л. без горки
♦ соль 1 щеп.
♦ разрыхлитель теста 10 г
♦ ванильный сахар 10 г
♦ крахмал картофельный 0,5 ч. л.
♦ корица молотая 1 ч. л.
Приготовление кофейного кекса
Сначала готовим розовое тесто: в миске смешать растопленное масло, яйца, сметану и сахар, взбить венчиком до однородной консистенции.
Добавить соду гашеную уксусом и муку, перемешать, чтобы не было комочков. Всыпать краситель и перемешать до однородности цвета. Выложить тесто на противень, выстланный пекарской бумагой, разровнять. Выпекать 10-15 минут при температуре 180°С.
Достать тесто, остудить и формочкой вырезать сердечки.
Готовим кофейное тесто: кофе растворить в 1/4 стакане горячей воды.
Яйца взбить с сахаром до пены.
Добавить растопленное масло, майонез, соль, ванильный сахар, перемешать венчиком, просеять муку с разрыхлителем. Еще раз хорошо перемешать.
Влить кофе, перемешать.
Форму выстелить бумагой для выпечки, вылить немного теста на дно, разровнять, уложить сердечки по центру.
Залить оставшимся тестом. Выпекать кекс при температуре 180°С 45 минут.
Вытащить кекс из духовки, дать немного остыть, освободить от бумаги.
Пока кекс отдыхает, готовим соус: в миске смешать крахмал, корицу, сахар, 0,5 ч.л. муки и 100 мл воды, поставить на газ и варить до загустения (не отходить - густеет очень быстро!). Снять с огня и остудить, добавить сметану и перемешать. Соус готов!
Порезать на порционные куски "валентинки", подавать с соусом.Приятного аппетита! И чистой, безграничной любви :)
Перепечатка материалов разрешена только при условии установки индексируемой обратной ссылки
| Если вам понравился материал, пожалуйста, оцените его или поделитесь с друзьями: | |||
|
Внимание... Товар добавлен в корзину |
|
Внимание... Товар добавлен в сравнение |
